Resumen
Nuestra información genética define cómo interactuamos con el entorno, incluyendo la forma en la que procesamos los alimentos y la susceptibilidad a desarrollar enfermedades. La nutrigenética aborda esta conexión entre genes y nutrición, desarrollando dietas adaptadas a nuestras necesidades moleculares que nos faciliten vivir de forma más saludable, sostenible y prevenir enfermedades.
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